Eendenborst met Spaanse Sambal

Eendeborst bestrooien met peper en zout. Even bakken in de boter en laten rusten. Roerbak je favoriete groente; wij gebruikten broccoli en cavolo nero. Snij de eendeborst in plakken en bestrijk met Spaanse Sambal. Serveer met de roergebakken groente. Simpeler wordt het niet.

Het verhaal van Ministry Of Spicy Business

Met een gezonde voorliefde voor pittig eten stapte Stef op een zondagmiddag richting de keuken voor het maken van een pannetje sambal. Die lukte zo goed dat hij al snel met goede vriend Fons om tafel ging. Stef’s ervaring als Art Director bij een Amsterdams reclamebureau en freelance ontwerper in combinatie met Fons’ behoorlijke ervaring in de horeca, bleek een gouden combinatie. Zaanse Sambal, zoals ze hun sambal gekscherend doch uiterst serieus noemden, was geboren! Ze stonden jaren op markten en braderieën om hun sambal uit te leggen en te laten proeven. “Daar moet je wat mee doen”, luidde het commentaar.

Lees meer...

Waar kan ik het kopen?

Sfuso

De meest duurzame winkel van nederland.

Brouwerij HOOP

Puur Ted

Doctor C. Voogdplein 90A Leerdam

Wolfsend Food & Drinks

Lagedijk 13C, Zaandijk

Roxy's Deli

Zuiddijk 28, Zaandam

Ook in uw winkel?

Neem dan contact met ons op.

Smells Like Chocolate

Lagedijk 14 Zaandijk

Loppis

Zuiderhoofdstraat 70, Krommenie

De Keuken In

Kaaikhof 27, Assendelft

Lab-44

Middenweg 44, Zaandam

Le Cockelon

Zuideinde 38, Koog aan de Zaan

K’OOK!

Zaanweg 72, Wormerveer

Slijterij Vonk

Tuiniersstraat 8, Zaandam

ZaanStore

Stadhuisplein 96, Zaandam

Specerijenmagazijn Indie's Welvaren

Zaanse Schans Kalverringdijk 23, Zaandam